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                  首頁 新聞中心 行業(yè)熱點 廚房污染源頭在哪里?

                  廚房污染源頭在哪里?

                  發(fā)布時間:2011-06/30

                  曾經(jīng)有人戲說過中國的廚房是世界上最惡劣的廚房,因為我們中國人都喜歡用猛火爆炒來烹飪食物,這樣就導(dǎo)致我們廚房的油煙污染非常嚴重。食用油和食物在高溫烹調(diào)下,會產(chǎn)生大量的有害熱氧化分解產(chǎn)物,如苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺類化合物等致癌物,對人體危害極大!這些物質(zhì)一部分經(jīng)油煙分離,冷卻到油杯中,一部分將日復(fù)一日在煙機的機芯中大量聚集,若不及時清洗,一方面會對煙機的機芯造成巨大傷害,導(dǎo)致抽油煙效果下降,另一方面油污長期積累在煙機內(nèi)部,成為細菌滋生的溫床,這種看不見的二次污染,才是對我們健康的危害最大的殺手。

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